Izakayas y Kukuxumuxus
Las izakayas son los "garitos" japoneses. Son las tabernas a los que va la gente a tomar una cerveza y comer algo después de trabajar. Suelen tener un plato como especialidad y después múltiples opciones alcohólicas...
Por fuera tiene esta pinta un tanto infame...
Por dentro sin embargo es súper agradable...y hay que entrar sin zapatos, por supuesto.
En nuestro caso hemos bebido agua y Cocacola zero...pero el menú ha sido un frenesí:
1. Croqueta de carne de buey de Hida.
El buey de Hida es un tipo de wuagyu, como el de Kobe, menos famoso pero visto lo de hoy, espectacular también...
2. Sashimi de atún.
El sashimi ss como un capaccio pero las rodajas de cortan más gruesas y se adereza con soja, wasabi, algas...
3. Bocaditos de dumpling.
Los dumpling son empanadillas, en este caso de verduras. Normalmente suelen ser al vapor y más grandes, pero nos las han servido en formato pequeño y doradas en la sartén.
4. Berenjena y tomate cocinado en salsa de queso.
Esto más bien nos ha recordado a la cocina italiana, pero estaba muy bien cocinado y lo hemos disfrutado mucho.
5. Carne de buey de Hida cocinada sobre una hoja de árbol (no sabemos cuál) con verduras, miso y setas.
Espectacular...
Nos han puesto una pequeña barbacoa en la mesa y la carne con lo demás se ha ido cocinando allí mismo.
Al final... hemos terminado hasta arriba de cenar por 35 euros en total y acordándome de cuando trabajaba en Kukuxumu en sanfermines.
Eso me mola menos ,muy crudo
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