No es Kobe todo lo que reluce....

Esta tarde hemos estado en Kobe. Esta ciudad es famosa en el mundo entero por su carne de buey de wagyu.

Hemos probado una brocheta y, en términos generales, es similar a la carne de Hida como ya os hemos ido contando en el blog. La carne tiene la grasa entreverada alrededor de la parte magra formando una especie de "mármol"

El tema de la polémica es que en España ahora anuncian la carne de buey de Kobe en todas partes y hay mucho fraude, porque lo que venden es simplemente wagyu, sin la denominación de origen que certifica que el animal ha sido criado con los estándares requeridos y en esta zona concreta de Japón.

Así que amigos, no es Kobe todo lo que venden por Kobe.

Lo que si os garantizo yo que es Kobe, es lo que veis en las fotos de debajo:

Es una ciudad bastante hermosa y tipo Tokio en cuanto a densidad de población y verticalidad...da esa sensación de ciudad por pisos....

Tiene un barrio chino bastante pintoresco porque históricamente era una ciudad de comerciantes. Tiene un puerto importante que da al mar de Filipinas, en el océano Pacífico.

Hace unos años hubo un terremoto que provocó miles de muertos y heridos. Han dejado sin reconstruir una parte del puerto para mostrar cómo estaba después del desastre.

Hemos parado a merendar en una pastelería que es una maravilla....

Y había churros! Aunque nos hemos decantado por otros manjares con Colacao y té matcha helado.

Al final vuelta a Kyoto en el tren y visita al templo To-ji, que por la noche está iluminado y es un placer el paseíto bajo la lluvia...